离心机是利用离心力把悬浮液和乳浊液中的固体和液体组合分离出来的机械，物料在离心力的作用下，将其所含液体经过过滤介质和转鼓壁上的孔被甩到外壳的内壁上，汇集后由滤液出口排出，而固相则留在转鼓内从而完成离心过滤的分离过程。
离心机是间隙操作的一种通用机械产品。适用于分离含固相颗料＞0.01毫米的悬浮液，如粒状、洁晶状或纤维物料的分离，也可供作纺织品脱水等，广泛适用于化工、制药、食品、轻工等行业。